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西餐厅里的酒水大多都是香槟和葡萄酒，通常西餐厅都会将其分为三类：餐前酒、佐餐酒、餐后酒。餐前酒，显而易见是在餐前使用的，用来开胃。在一般情况下，这样的酒都是比较温和的，基本上都是鸡尾酒或者香槟。佐餐酒，毫无疑问是在用餐期间喝的，西餐厅里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。餐后酒，指的是在用餐之后，用来以助消化的酒水。这一类的酒口感都比较香甜，比较有名的就是白兰地。

在西餐厅里，餐前酒和餐后酒的需求量很小，因为大多数人都没有餐前或者餐后喝酒的习惯。佐餐酒才是西餐厅的主打酒水，在吃西餐的时候选酒要根据菜品来搭配。如果所吃的菜品是以鱼肉、海鲜和鸡肉为主的话，搭配白葡萄就会比较好，如果菜品是以牛肉、羊肉或者猪肉为主的话，搭配红葡萄酒会比较好。

吃西餐是比较讲究的，不仅不同的菜品需要搭配不同的酒水。就连不同的酒水也有专用的被子，这也就是为什么我们在用餐的时候，桌面上会方式好几个酒杯和几套刀叉的原因。想必通过以上讲解，大多数人都已经知道了吃西餐应该如何去搭配酒水了。

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